La dieta de la felicidad promueve utilizar alimentos que están dentro de un régimen saludable, pero que a la vez, puedan causar alegría y optimismo; entre ellas están las frutas.

Es la última tendencia gastronómica y la llaman "comida feliz", porque utiliza alimentos para mejorar la salud física y emocional, pues provocan mejor estado de ánimo

A continuación conozca el secretito para degustar de un buen Pisco Sour. El ingeniero Gustavo Tataje nos explica paso a paso cómo preparar este delicioso cóctel.

Hay diversas fórmulas para preparar un Pisco Sour, la 3-2-1, la 2-1-1, la 3-1-1, la 4-1-1, etc. Todas ellas se pueden preparar y aquí el primer dígito corresponde a la cantidad de pisco empleada. El resultado final depende de la calidad del pisco, así como los demás ingredientes que componen el cóctel y de qué tan dulce, ácido o seco se desee

Según expertos, los pescados grasos como las anchoas o el atún son la fuente más importante de ácidos grasos omega-3, un componente estructural clave de las células del cerebro.

Los hijos de mujeres que han consumido más pescado durante el embarazo obtienen mejores resultados en pruebas de inteligencia verbal, habilidades motoras complejas y comportamientos proclives a la socialización, revela un estudio publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition.

El puchero de trucha, el lechón de cordero y el chaufa de quinua serán los platos principales que degustarán los asistentes a la primera feria gastronómica “Mistura K’ana 2011”, que se realizará este domingo en la ciudad de Yauri, capital de la provincia cusqueña de Espinar, se informó hoy.
Oscar Mollohuanca Cruz, alcalde de la provincia de Espinar, señaló que el certamen culinario reunirá 60 asociaciones gastronómicas y productores agropecuarios de las provincias de Espinar, Canchis, Canas, Chumbivilcas y de la ciudad de Cusco.

El objetivo es revalorar la comida de las zonas altas del departamento y promover el turismo a las zonas arqueológicas quie alberga la provincia, ubicada a más de 3,900 metros sobre el nivel del mar.

El ministro de Energía y Minas, Carlos Herrera Descalzi, inaugurará hoy la II Feria Gastronómica de Cusco, luego de alcanzar la meta de instalar 40,000 cocinas mejoradas a leña a favor de los pobladores necesitados de dicha jurisdicción surandina.
La actividad se realizará en el coliseo Casa de la Juventud del distrito de Wanchaq, y contará con la asistencia del viceministro de Energía, Luis Espinoza Quiñones; el vicepresidente regional de Cusco, René Concha Lezama; el alcalde provincial de Cusco, Luis Flórez García, y representantes de las Naciones Unidas.